Cà phê là thức uống đang được ưa chuộng hiện nay trên thế giới và Việt Nam cũng nằm trong số đó. Đồng thời là nước xuất khẩu cà phê đứng thứ hai thế giới, chiếm vị trí quan trọng trong nền kinh tế của đất nước. Để có được các sản phẩm cà phê được ưa chuộng như hiện nay thì phải trãi ra một quy trình canh tác lâu dài và quá trình chế biến ở nhà máy. Quá trình chế biến phát sinh một lượng lớn nước thải với thành phần và tính chất được xem là khó xử lý trong xử lý nước thải công nghiệp.
Có hai phương pháp chế biến cà phê là phương pháp khô và phương pháp ướt hoặc kết hợp cả hai phương pháp trong cùng một nhà máy.
Nguồn phát thải ở nhà máy
chế biến cà phê là từ:
- Nước thải sản xuất: ô nhiễm chủ yếu là các chỉ tiêu pH, COD, BOD, SS, Độ màu.
- Nước thải vệ sinh máy móc và nước thải sinh hoạt: Ô nhiễm thông qua các chỉ tiêu SS, BOD, COD, N, Coliform,…
Nước thải chế biến cà phê cần quan tâm xử lý các chỉ tiêu là BOD, COD, SS, Nito rất cao và pH thấp. Tỉ lệ BOD/COD > 0.6, vì vậy thích hợp cho việc áp dụng các phương pháp xử lý sinh học.
Quy trình
xử lý nước thải chế biến cà phê:
Nước thải=> Song chắn rác thô=> Hố thu=> Lượt rác tinh=> Bể điều hòa=> Bể kị khí nhiều bậc=> Bể MBBR=> Bể Aerotank=> Lắng sinh học=> Trung gian=> Lọc=> Nguồn tiếp nhận.
Thuyết minh sơ bộ quy trình xử lý:
- Các tạp chất lơ lửng trong nước thải được loại bỏ ở song chắn rác thô và lượt rác tinh.
- Bể điều hòa để tập trung, điều hòa lưu lượng và nồng độ ổn định và đồng đều để tạo điều kiện tốt nhất cho các công trình phía sau.
- Do nồng độ ô nhiễm quá cao nên công trình hiếu khí không tiếp nhận nổi, Bể UASB giúp giảm tải lượng ô nhiễm nhờ quá trình hoạt động của vi sinh vật kị khí và quá trình được lặp lại nhiều lần đến khi hàm lượng giảm đến mức mà công trình hiếu khí có thể tiếp nhận được.
- Bể MBBR tiếp nhận nước thải từ UASB và tiếp tục xử lý nhờ hoạt động của vi sinh vật hiếu khí, sinh trưởng và phát triển dính bám trên giá thể lơ lửng, tăng hiệu suất xử lý và giảm được tải lượng xuống đến mức tối đa để quá trình hoạt động của Aerotank thuận lợi nhất và đảm bảo xử lý được các chỉ tiêu nêu trên.
- Bể lọc để loại tạp chất còn lại trong nước thải và loại màu, các vi sinh vật. Đảm bảo cho đầu ra đạt loại a theo QCVN 40:2011/BTNMT.
Công ty môi trường Ngọc Lân nhận
Xử lý nước thải chế biến cà phê